Il mese di gennaio è quasi terminato e nella mia mente restano come fotogrammi di una pellicola le vacanze di Capodanno trascorse a Vienna con la mia famiglia. Gran bella città, la capitale austriaca, con tanti monumenti, musei e attrazioni da visitare. Certamente, se ci fosse stata la neve, forse la città sarebbe stata più caratteristica e romantica, però non posso certo lamentarmi; anzi, tutto il contrario. Oltre alla bellezza della città, ho assaporato anche la bontà di alcuni piatti tipici, come le zuppe saporite e ben servite, e il Gulasch, piatto simbolo di quella grande nazione che fu l'Impero Austro-Ungarico. Un cenno storico su questo impero ci fa comprendere meglio la sua ricca tradizione culinaria, amalgamando sapori e storie che hanno plasmato la cucina viennese. Per concludere il nostro viaggio tra gusti e storia, la torta Sacher è stata un contorno perfetto, come un'opera classica di Strauss. Ma Vienna offre non solo esperienze culinarie indimenticabili. La città